Apa Itu Skir Dan Apa Manfaat Mengkonsumsinya?

Video: Apa Itu Skir Dan Apa Manfaat Mengkonsumsinya?

Video: Apa Itu Skir Dan Apa Manfaat Mengkonsumsinya?
Video: Tutorial Skir klep cepat dan mudah ( Fungsi dan tujuan ) 2024, Maret
Apa Itu Skir Dan Apa Manfaat Mengkonsumsinya?
Apa Itu Skir Dan Apa Manfaat Mengkonsumsinya?
Anonim

Pemain ski adalah produk susu fermentasi Islandia. Ini menyerupai yogurt yang disaring, tetapi dengan kandungan protein yang jauh lebih tinggi dan pada saat yang sama dengan kandungan lemak yang sangat rendah - hanya 0,2%.

Skir disebutkan dalam sumber Islandia abad pertengahan, termasuk kisah Egil dan Gretis. Salah satu yang pertama menggambarkan produk susu ini adalah sejarawan kuliner Hallgerður Gísladóttir.

Dia menyarankan bahwa Skir sedang mempersiapkan di Skandinavia, tetapi dibawa oleh Viking ketika mereka menetap di Islandia lebih dari 1.100 tahun yang lalu dan akhirnya dilupakan di luar Islandia.

Kata Skyr sendiri terkait dengan kata bahasa Inggris shear (untuk memotong) dan mengacu pada konsistensi susu yang kental tanpa whey.

Sekarang Kulit disiapkan terutama hanya dari susu sapi segar skim, tetapi pada awalnya diproduksi dari susu domba dan susu sapi.

Susu dibawa ke titik didih dan kemudian didinginkan hingga 37 derajat. Ragi bakteri kemudian ditambahkan dan dibiarkan berfermentasi selama 5 jam sebelum didinginkan hingga 18 derajat.

Pasteurisasi dan saring untuk menghilangkan whey.

Konsumsi rok
Konsumsi rok

Keunikan produk susu ini adalah pada raginya yang aktif pada suhu rendah dan inilah yang membedakannya dengan yogurt tradisional.

Kulit tetap menjadi makanan pokok di Islandia. Dikombinasikan dengan buah, dapat ditambahkan ke salad, smoothie, pada irisan panggang.

Ternyata itu pemain ski memiliki sejumlah kualitas yang berguna. Konsumsi mengurangi risiko penyakit jantung karena mengandung kalsium, kalium dan magnesium, dan mereka sangat penting untuk kesehatan jantung.

Kalsium, seperti yang kita semua tahu, penting untuk kesehatan tulang. Ini juga telah terbukti membantu menurunkan tekanan darah.

Mengontrol kadar gula darah karena peningkatan jumlah protein tetapi sedikit karbohidrat. Probiotik yang terkandung di dalamnya meningkatkan flora usus dan mendukung proses di seluruh sistem pencernaan.

Last but not least, Skin memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, yang menjadikannya makanan lengkap yang berhasil dimasukkan dalam berbagai diet.

Direkomendasikan: